Hier, aujourd'hui et demain
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Date
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Domačija Pr' Lenart
Belo 1, 1215 Medvode, Slovenia
Comment avez-vous préparé le riz dans le passé et comment le préparez-vous aujourd’hui ? Quels ingrédients étaient connus de nos ancêtres, que nous utilisons aujourd'hui et qui pourraient faire partie de notre alimentation quotidienne à l'avenir ?
Lors de l’atelier Richet d’hier, aujourd’hui et demain, les participants prépareront ensemble deux versions de ce plat traditionnel – inspiré des époques passées et de l’exécution moderne. En plus de la partie pratique, une discussion aura lieu avec l’archéologue Mateja Ravnik, qui présentera comment les archéologues ont exploré la nourriture des gens dans le passé, quelles traces des habitudes alimentaires sont découvertes dans la recherche, et comment les découvertes individuelles composent l’histoire de la vie quotidienne dans le passé.
À travers l’exemple du ricochet, nous explorerons le développement des ingrédients et des habitudes alimentaires au fil du temps. Nous parlerons des aliments que les gens utilisaient, de ceux que nous connaissons aujourd’hui, et des ingrédients qui pourraient marquer le régime alimentaire du futur. L'atelier ouvrira également la question de la préservation du patrimoine culinaire : quels plats et recettes doivent être conservés dans leur forme originale et comment ils peuvent être soigneusement adaptés au mode de vie moderne.
L'atelier combine cuisine, patrimoine et archéologie et offre un aperçu intéressant de la façon dont nous pouvons apprendre sur le passé, comprendre le présent et penser à l'avenir à travers la nourriture.
Informations
L’invitation à l’atelier est à la fois une invitation à la cuisine et à la table commune. Si vous le souhaitez, les participants peuvent apporter un ingrédient pour préparer des plats ou apporter autre chose pour co-créer une atmosphère agréable et accuei
Domačija Pr' Lenart
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Localisation
Belo 1, 1215 Medvode, Slovenia
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