À l'interface entre sciences humaines et sciences de la terre, de la vie et de la matière, l'archéologie s’appuie sur les compétences de nombreux spécialistes pour approfondir la connaissance et la compréhension des sociétés humaines à partir de vestiges matériels. Plusieurs spécialistes (céramologue, géomorphologue, xylologue, carpologue,...) ont contribué à l'étude de nombreux sites gaulois fouillés en Auvergne. Manon Cabanis, archéobotaniste Inrap, vous présentera son métier et les derniers résultats des études carpologiques (étude des graines) en soulevant la question de la spécialisation et la sélection des plantes cultivées, 200 ans avant la conquête romaine en plaine de Limagne d'Auvergne.